Dernière mise à jour : mars 6

Les professionnels du rhum s’accordent généralement pour dire que si vous souhaitez le déguster pur, celui-ci se boit mieux sans glaçons, et ce pour deux raisons.

Mais la glace qui ne fond pas et l'idéale. "La pierre naturelle de steatite Glacons Rafraichiants"






D’abord parce que, inévitablement, un glaçon fond et libère son eau dans le liquide qu’il refroidit. Pour les experts, les glaçons feraient ainsi disparaître certaines textures et saveurs. La dilution, couplée à une baisse de température, mettrait en péril les arômes subtils du rhum et les fruits. Une partie du travail minutieux s’envole donc sans qu’on puisse la goûter. Néanmoins, ne soyons pas fermés : on peut tout à fait apprécier un rhum Aromatisé, sans que les glaçons n’aient le temps d’altérer les saveurs. Évidemment, il faut éviter de le boire frappé, et pour certains rhums aromatisé, mais le fait de le diluer légèrement libère certaines saveurs qui passent inaperçues à peine sorti de la bouteille. C’est très subjectif comme position, mais il faut avouer que cela fonctionne avec certaines saveurs. Des scientifiques auraient même prouvé, pour nos amis les amateurs de Whisky, qu’une dilution à l’eau était le meilleur atout pour valoriser les propriétés gustatives de leur boisson préférée.



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